A Stevia (Stevia rebaudiana) , vagy más néven jázminpakóca, sztívia, stivia, édesfű egy Dél-Amerikában őshonos, de (fagymentes helyen) Magyarországon is termeszthető évelő növény. Édesítőszer és kozmetikum alapanyagként egyaránt ismert.

A 240 ismert faj közül kettőnek édesek a levelei.

A Stevia a dél-amerikai indiánok által évszázadok óta használt édesítőszer és gyógyászati alapanyag. A kivonatai akár 300-szor édesebbek lehetnek a cukornál.

A Stevia levelében számos ásványi anyag található, mint pl. a cézium, a magnézium, a kálium, a foszfor, a cink, a vas, a kobalt, és a mangán. Ezeken felül tartalmaz P, A, E, C vitamint, béta-karotint, illóolajokat, nikotinsavat, aminosavakat és pektineket.

A Stevia, mint édesítőszer, a világon számos országban engedélyezett, míg például az Európai Unióban átvették az USA-ban korábban hozott - igencsak vitatott- tiltást. 2010 év végével úgy tűnik, hogy esély nyílt ennek a minden alapot nélkülöző, üzleti érdekek alapján hozott rendeletnek az eltörlésére.

Édesítőszer és cukorpótló termékként a Stevia számos változatban kapaható. A tömény, kissé kesernyés mellékízt hagyó változat mellett hígabb kiszerelésben is árulják, por, tabletta vagy folyékony alakban. Ételek, italok édesítése mellett sütéshez, főzéshez is megfelelő, nem bomlik le magasabb hőfokon, szemben sok mesterséges ízesítővel. Fogszuvasodást nem okoz, elhízás ellen is nagyszerűen használható.

Az aspartam tartalmú ételek, italok, rágók egészségre gyakorolt negatív hatása miatt már olyan nagy cégek is elkezdték a steviát használni egyes termékeikhez, mint a Coca-Cola és a Pepsi Cola.

Cukorbeteg számára is használható a Stevia, de ezen felül jótékony hatása lehet allergia, magas vérnyomás, érelmeszesedés esetén is. Külsőleg kozmetikai szerként, sebek heg nélküli gyógyítására, ecsetelve különböző bőrbetegségek, pl. pikkelysömör ellen is nagyon hatékony a Stevia.